auch zum Abholen...

Schmalztöpfle mit Bauernbrot 6,-€

Griebenschmalz von der Metzgerei Ziesel | Schulzes “Urbächer” Apfelbrot

a serving of lard with fresh bread

[grombiera supp] (vegetarisch möglich) 6,-€

hausgemachte Kartoffelsuppe | Zwiebeln | geröstete Bauernbrotwürfel | mit Speck oder ohne | 

homemade potatoe soup with or without bacon

Flädle Suppe 7,-€

selbstgemachte Rinderkraftbrühe | Streifen vom Kräuterflädle | Wurzelgemüse

homemade beef broth witch salty pancake stribes

Alblinsensuppe (vegetarisch) 6,-€

herzhafte Linsensuppe | Kapern | Kirschtomaten | frische Kräuter | Bergkäse

homemade lentilsoup with tomatoes and cheese

[mauldasch in'dr briah] 8,-€

selbstgemachte Rinderkraftbrühe | Beates Maultasche | Wurzelgemüse | bissle Katoffelsalat |

homemade beef broth witch swaibian ravioli and potatoe salad

Gartensalat 4,-€

vverschiedene Blattsalate | frisch vom Gemüsehof “Gebrüder Brecht” in Urbach | hausgemachte Joghurt-Vinaigrette |

leaf salad with yoghurt dressind

kleiner Marktsalat 7,-€

verschiedene Blattsalate | hausgemachte Rohkostsalate | Joghurt-Vinaigrette | selbstgemachter Kartoffelsalat | Bauernbrot

small mixed salad and vegetables with yoghurt dressing and potatoe-salad

Maultaschensalat (vegetarisch möglich) 16,50€

verschiedene Blattsalate | hausgemachte Rohkostsalate | Joghurt-Vinaigrette | schwäbischer Kartoffelsalat | mit Schalottenvinaigrette marinierte selbstgemachte Maultaschen (klassisch oder vegetarisch) | Bauernbrot

large mixed salad and vegetables with yoghurt dressing and potatoe-salad, served with swabian ravioli (vegetarian or meat filling) 

G'schmälzte Maultaschen 18,50€

Selbstgemachte Maultaschen  | in der Butter geschwenkt | schwäbischer Kartoffelsalat | g’schmälzte Zwiebeln | Bratensößle

Swabian ravioli tossed in butter, with homemade potatoe salad, fried onions and sauce

Schwäbische Lasagne (vegetarisch möglich) 20,-€

Selbstgemachte Maultaschen (klassisch oder vegetarisch) | Alblinsenragout | Riesling-Bechamel | mit herzhaftem Bergkäse überbacken | Gartensalat 

Swabian lasagne made with Swabian ravioli (vegetarian or meat filling), fresh tomatoes and grated cheese, served with leaf salad

Gebackene Spinat-Maultaschen (vegetarisch) 20,-€

Selbstgemachte, vegetarische Maultaschen | gefüllt mit Spinat & getrockneten Tomaten | paniert & knusprig ausgebacken | sautierte Steinchampignons | Limetten-Joghurtdip | dazu Gartensalat

deep fried Swabian ravioli filled with spinach & tomatoes accompanied by fried mushrooms and salad

“Schultheiss“ Schnitzel  kleine Port. 18,50€ / große Port. 22,-€

mit Senf marinerte Schnitzel vom Staufenfleisch Schweinerücken | mit groben Semmelbrösel paniert & in der Pfanne knusprig ausgebacken | Wirtshaus-Pommes |

Escalope vienna style with french fries, small or large portion

Grießnocken im Nussmantel (vegetarisch) 20,-€

selbstgemachte Grießnocken mit herzhaftem Bergkäse und frischen Kräutern | im Nussmantel knusprig ausgebacke | Alblinsenragout mit Kapern und Wurzelgemüse | Riesling-Schaumsößle | Beilagensalat

nut coated semolina dumplings served with a homemade lentil bolognese and leaf salad

Alt Württemberger Schweinsbäckle 22,-€

Magere Schweinebacken vom Staufenfleisch | mit kräftigem Lembergersößle | selbstgemachte Spätzle | Gartensalat 

braised pork cheeks with strong wine sauve, homemade egg noodles and leaf salad 

Schwäbisches “Backhähnchen” 22,-€

geschmorte Hähchenkeule aus dem Weißbier-Kräuterfond | mit groben Semmelbrösel paniert & knusprig ausgebacken | selbstgemachter Kartoffelsalat und frischer Gartensalat 

braised and deep fried chicken leg with homemade potatoe salad and fresh leaf salad

Schwäbischer Sauerbraten - kleine Port. 21,-€ / große Port. 26,-€

Staufenfleisch Ochsenschulter | selbst gebeizt & zart geschmort |  hausgemachtes Trollinger-Mostsößle mit Wachholder | selbstgemachte Spätzle | Burgunderapfel mit Wildpreiselbeeren | dazu Gartensalat

sour marinated beefshoulder with homemade egg noodles, sour beef-gravy an fresh salad

Schwäbischer Zwiebelrostbraten (ca. 250g) 

von der Staufenfleisch Färse | klassisch mit Fettrand gebraten | g’schmälzte Zwiebeln | kräftiges Bratensößle | dazu:

- mit Bauernbrot und Gartensalat  28,50€

- mit Bratkartoffeln, Wirtshaus-Pommes oder Spätzle und Gartensalat 32,-€

beef roast with onions, leaf salad and with (acc. to choice) 

- fried potatoes / egg noodles / or french fries

Ab dem 01.04 ist Bärlauchsaison