aBHOLSERVICE



Montags 12.00 bis 20.00Uhr


Dienstag und Mittwoch geschlossen


Donnerstags 16.00 bis 20.00Uhr

Freitags 12.00 bis 20.00Uhr

Samstags 16.00 bis 20.00Uhr

Sonntags 12.00 bis 20.00Uhr


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Vorspeisen UND SUPPEN


Schmalztöpfle mit Bauernbrot

Ziesel’s Griebenschmalz mit Röstzwiebeln und Schulzes “Urbächer” Apfelbrot

 

 

4,20 €

  • verfügbar

"Erdäpfel"-Suppe

hausgemachte Kartoffelsuppe aus der regionalen Annabell Kartoffel mit Zwiebeln, ausgelassenem Speck, und gerösteten Brotwürfeln 

 

4,20 €

  • verfügbar

Waldpilz-Rahmsuppe

herzhafte Waldpilz-Rahmsuppe mit sautierten Waldpilzen, frischen Kräutern und Bauernbrot-Croûtons, garniert mit ausgelassenem Speck

 

 

5,80 €

  • verfügbar

Salate


Gartensalat

verschiedene Blattsalate, frisch vom Familienunternehmen Staiger, mit hausgemachter Joghurt-Vinaigrette 

 

3,50 €

  • verfügbar

kleiner Marktsalat

verschiedene Blatt– und Rohkostsalate mit hausgemachter Joghurt-Vinaigrette und selbstgemachtem Kartoffelsalat

 

5,20 €

  • verfügbar

großer Marktsalat

verschiedene Blatt– und Rohkostsalate mit hausgemachter Joghurt-Vinaigrette und selbstgemachtem Kartoffelsalat

 

8,20 €

  • verfügbar

Maultaschensalat

frische Blatt– und Rohkostsalate mit lauwarmen, selbstgemachten Maultaschen, Schalottenvinaigrette und selbstgemachtem Kartoffelsalat

 

12,20 €

  • verfügbar

Salat “Limes“

frische Blatt– und Rohkostsalate mit gebratenen Steinchampignons, frisch gehobeltem Bergkäse, hausgemachter Joghurt-Vinaigrette und selbstgemachtem Kartoffelsalat

 

12,80 €

  • verfügbar

Salat "Gerupftes Huhn"

frische Blatt– und Rohkostsalate mit zart geschmorter Hähchenkeule zerzupft und fruchtig pikant mariniert, hausgemachter Joghurt-Vinaigrette und selbstgemachtem Kartoffelsalat

 

13,80 €

  • verfügbar

Salat "Barbarossa"

frische Blatt– und Rohkostsalate mit hausgemachter Joghurt-Vinaigrette und selbstgemachtem Kartoffelsalat,

garniert mit gegrillt marinierten Haxenfetzen und gerösteten Bauernbrotstreifen

 

13,80 €

  • verfügbar

Herrgott’s B’scheisserle


“G’schmälzte“ Maultaschen

Selbstgemachte, in der Butter geschwenkte, Maultaschen mit hausgemachtem schwäbischen Kartoffelsalat, g’schmälzten Zwiebeln 

und unserem herzhaften Lembergersößle

 

12,80 €

  • verfügbar

Schwäbische Lasagne

Selbstgemachte Maultaschen mit unserer hausgemachten Tomatensoße 

aus geschmorten Strauchtomaten, frischen Kräutern und Gemüse. Im Gusseisenpfännle mit herzhaft rezentem Gauda und Allgäuer Weißlacker überbacken, dazu frischer Gartensalat

 

12,80 €

  • verfügbar

gebackene Spinatmaultaschen (vegetarisch)

Selbstgemachte Maultaschen mit Spinat und getrockneten Kirschtomaten gefüllt, mit groben Semmelbrösel knusprig ausgebacken, dazu sautierte Steinchampignons mit frischen Kräutern, hausgemachter Limetten-Dill-Joghurt und frischer Gartensalat

 

13,90 €

  • verfügbar

Alle unsere Maultaschengerichte sind von uns so kombiniert und zusammengestellt um den maximalen Genuss und Geschmack zu erzielen.Sie können jedoch jederzeit die jeweiligen Gerichte in der klassischen oder der vegetarischen Variante bei uns bestellen.


Leibspeisen


Almhirten Kruste (vegetarisch)

Frisch geröstetes Bauern-Knoblauchbrot mit Limetten-Dilljoghurt, sautierten Steinchampignons & Kirschtomaten, anschließend mit Wertacher Weißlacker und Bergkäse überbacken, garniert mit frischem, mariniertem Ruccolasalat. Dazu servieren wir unsere Wirtshaus-Pommes

 

12,80 €

  • verfügbar

“Schultheiss“ Schnitzel

Schnitzel vom Staufenfleisch Schweinerücken mit Biersenf mariniert und mit groben Semmelbrösel knusprig

gebacken, dazu unsere Wirtshaus-Pommes 

wahlweise als kleine oder große Portion

12,80 €

  • verfügbar

Jäger-Schnitzel “Altes Rathaus”

Schnitzel vom Staufenfleisch Schweinerücken mit Biersenf mariniert, in groben Semmelbrösel paniert und knusprig gebacken, dazu unsere herzhafte Weißbier-Pilzrahmsoße, sautierte Steinnchampignons mit frischen Kräuter und selbstgemachte Spätzle

wahlweise als kleine oder große Portion

14,20 €

  • verfügbar

Alt Württemberger Schweinsbäckle

schlachtfrisch vom Staufenfleisch, im herzhaften Lembergersud geschmort, mit selbstgemachten Spätzle und frischem Gartensalat serviert

 

15,80 €

  • verfügbar

Schwäbischer Sauerbraten

Staufenfleisch Ochsenschulter aus der hausgemachten Trollinger-Mostbeize mit Wachholder verfeinert,

dazu unsere selbstgemachten Spätzle, frischer Gartensalat und Burgunderapfel mit Wildpreiselbeeren

wahlweise als kleine oder große Portion

15,20 €

  • verfügbar

Zitronen-Kräuterhähnchen

zart geschmorte Hähchenkeule aus dem Riesling-Kräutersud mit zerlassener Zitronenbutter und herzhaftem Gersten-[risoddo] mit Allgäuer Bergkäse, dazu frischer Gartensalat

 

 

 

16,90 €

  • verfügbar

Schwäbischer Zwiebelrostbraten

klassisch mit Fettrand gebraten, g’schmälzten Zwiebeln und kräftigem Bockbiersößle, dazu

- unser knuspriges Bauernbrot und Gartensalat

- Bratkartoffeln, Spätzle oder Wirtshaus-Pommes und Gartensalat

WENN NICHT ANDERS GEWÜNSCHT WIRD IHR ROSTBRATEN MEDIUM ZUBEREITET

 

19,80 €

  • verfügbar

“Staufer-Hörnle”

Das Original Schnitzelhörnle vom Staufenfeisch Schweinerücken nur hier bei uns im Alten Rathaus - Patent beantragt!

Knusprig ausgebacken mit herzhaft-saisonaler Füllung, dazu servieren wir unsere Wirtshaus-Pommes und knackig frischen Gartensalat.

wahlweise als kleine oder große Portion

16,80 €

  • verfügbar

Saisonales


“WILDES [ge’brezel]”

Beates selbstgemachte, in der Nussbutter gebratene  Brezelknödel mit sautierten Waldpilzen und frischen Kräutern, dazu frischer Gartensalat

 

14,80 €

  • verfügbar

BOCKBIER-WILDSCHMORTOPF

zart geschmorte Medallions von der Rehkeule mit herzhaftem St. Stephansbock-Wachholdersößle, dazu servieren wir selbstgemachte Brezelknödel und Apfel-Trollinger-Rotkohl

 

21,80 €

  • verfügbar

Nachspeise


Topfenschmarrn

karamellisierter Quark-Schmarren verfeiner mit fein herbem Rum und echter Bourbon Vanille, serviert mit saisonalem Fruchtkompott

 

 

7,50 €

  • verfügbar

Allgäuer Bierspezialitäten


Zötler St. Stephans Bock

Ein dunkler Doppelbock der schon im Glas in intensivem Schwarzbraun schimmert und von einem beigen Schaum gekrönt ist.

Das Aroma von dunklem Malz harmoniert perfekt mit dem Geschmack nach Kaffee und Schokolade.

Trotz seiner 7,1 % Alkohol zeigt er sich weich und vollmundig.

 

3,00 €

  • verfügbar

Zötler 1447 Naturtrüb

Das 1447 naturtrüb schimmert bernsteinfarben, mit feiner Hefetrübung und weißem Schaum. Die speziell für dieses Bier verwendete obergärige Ale-Hefe und die besondere Hopfung verleihen einen fruchtig-frischen Geruch und Geschmack. Abgerundet wird das 1447 naturtrüb durch seine Spritzigkeit. Ein Bier, das dem über 565-jährigen Bestehen der Brauerei gewidmet ist.  

3,00 €

  • verfügbar